Главный технолог

Требуемый опыт работы: 3–6 лет
Полная занятость, полный день

Обязанности и необходимые навыки:

• Разработка и написание нормативно-технической документации (технические условия, технологические инструкции, технологические карты)
• Организация контроля качества входящего сырья, упаковочных материалов
• Контроль качества выпускаемой продукции на всех этапах производства
• Разработка рецептур, калькуляция
• Контроль расходования сырья и материалов
• Контроль за соблюдением санитарных норм и правил на пищевом производстве
• Разработка и внедрение программы производственного контроля, а также осуществление
  контроля за ее выполнением
• Ведение технологической документации (журналы, отчеты)
• Знание требований ХАССП, разработка и внедрение документов ХАССП
• Работа с контролирующими органами
• Работа с рекламациями
• Знание правил декларирования и сертификации продукции
• Знание и умение работать с нормативной документацией (ТР, ТС, ГОСТы, СП и др.)
• Работа с производственным отчетом в 1С (выпуск продукции, списание расходных
  материалов)
• Знание технологии переработки зерна
• Организация, участие в инвентаризации, анализ потерь

Требования:

• Опыт работы не менее 3-х лет на пищевом производстве.

Контактная информация
Адрес: Барнаул, улица Гридасова, 30
8(3852)222-401 доб. 3
job@lifeway.su