Главный технолог
Требуемый опыт работы: 3–6 лет
Полная занятость, полный день
Обязанности и необходимые навыки:
- Разработка и написание нормативно-технической документации (технические условия, технологические инструкции, технологические карты)
- Организация контроля качества входящего сырья, упаковочных материалов
- Контроль качества выпускаемой продукции на всех этапах производства
- Разработка рецептур, калькуляция
- Контроль расходования сырья и материалов
- Контроль за соблюдением санитарных норм и правил на пищевом производстве
- Разработка и внедрение программы производственного контроля, а также осуществление
контроля за ее выполнением - Ведение технологической документации (журналы, отчеты)
- Знание требований ХАССП, разработка и внедрение документов ХАССП
- Работа с контролирующими органами
- Работа с рекламациями
- Знание правил декларирования и сертификации продукции
- Знание и умение работать с нормативной документацией (ТР, ТС, ГОСТы, СП и др.)
- Работа с производственным отчетом в 1С (выпуск продукции, списание расходных
материалов) - Знание технологии переработки зерна
- Организация, участие в инвентаризации, анализ потерь
Требования:
- Опыт работы не менее 3-х лет на пищевом производстве.
Контактная информация
Адрес: Барнаул, улица Гридасова, 30
8(3852)222-401 доб. 3
job@lifeway.su