中文 English Русский

Главный технолог

лого

Главный технолог

Требуемый опыт работы: 3–6 лет
Полная занятость, полный день

Обязанности и необходимые навыки:

  • Разработка и написание нормативно-технической документации (технические условия, технологические инструкции, технологические карты)
  • Организация контроля качества входящего сырья, упаковочных материалов
  • Контроль качества выпускаемой продукции на всех этапах производства
  • Разработка рецептур, калькуляция
  • Контроль расходования сырья и материалов
  • Контроль за соблюдением санитарных норм и правил на пищевом производстве
  • Разработка и внедрение программы производственного контроля, а также осуществление
    контроля за ее выполнением
  • Ведение технологической документации (журналы, отчеты)
  • Знание требований ХАССП, разработка и внедрение документов ХАССП
  • Работа с контролирующими органами
  • Работа с рекламациями
  • Знание правил декларирования и сертификации продукции
  • Знание и умение работать с нормативной документацией (ТР, ТС, ГОСТы, СП и др.)
  • Работа с производственным отчетом в 1С (выпуск продукции, списание расходных
    материалов)
  • Знание технологии переработки зерна
  • Организация, участие в инвентаризации, анализ потерь

Требования:

  • Опыт работы не менее 3-х лет на пищевом производстве.


Контактная информация
Адрес: Барнаул, улица Гридасова, 30
8(3852)222-401 доб. 3
job@lifeway.su